メルボルンの南に位置する海沿いの街、ポート・メルボルン(Port Melbourne)。メルボルンの街と海に近い事で高級住宅街へと急速に変化しています。

ポート・メルボルンのメイン通り、ベイ・ストリート(Bay Street)には大型スーパー、カフェ、バーなどおしゃれなお店が立ち並びます。その中心部から少し離れた北方面にある日本食レストラン「米結」。

米結は2011年にオープン。本格的な北海道の郷土料理がメルボルンで唯一楽しめるレストラン。日本から持参した「羽釜」で炊き上げられた白米は香り、弾力、甘み、どれをとっても完璧。

カウンター席かテーブル席か選べます。

和風ステーキ、ひつまぶし、銀だらの西京焼きなどメルボルンでは珍しい和風料理が楽しめます。又、シェフのおまかせコースは絶品でその時期の新鮮な魚介類を頂けます。

平日も週末も混んでいるので予約することをおススメします。サイトからオンライン予約も可能。

米結のコンセプトは「お米で人と人とを結ぶ」。オーストラリアの食材をたっぷり使った日本料理で人と人が結ばれる。すばらしいコンセプトです。